أحداث المقاولات

نجاح باهر لاولى دورات ماستر كلاس مدرسة GB للتكوين في فنون الطبخ العالمي والحلويات الفرنسية ( صور)

 

الاحداث / سلا

في اطار الدورات التكوينية التي تنظمها مدرسة GB الخاصة للتكوين في فنون الطبخ والحلويات وتصميم الأزياء بحي الانبعاث بمدينة سلا .
نظمت مدرسة GB الخاصة يوم امس السبت 21 دجنير  بمقر المؤسسة اولى دورات ” ماستر كلاس ” لفائدة منخرطيها من  داخل وخارج المؤسسة تحت تأطير  الشيف والخبير في مجال الحلويات الفرنسية ” الشيف عبد العزيز بنشقرون ”  الدورة التي خصص لها يوما كاملا   “MASTER CLASS Bûche de Noël. من الساعة التاسعة صباحا الى غاية الساعة السادسة مساء  والتي كانت ناجحة بكل المقاييس سواء على المستوى التنظيمي او برنامجها  الذي نال اعجاب جميع المستفيدات  ،

بفضل الجهود المبذولة من طرف ادارة المؤسسة وعلى راسم مديرتها الشيف مريم بواسوي، التي قالت في كلمة لها بالمناسبة ” بأن مدرسة GB الخاصة للتكوين في فنون الطبخ العالمي والحلويات الفرنسية وتصميم  والازياء حرصت منذ البداية أن تسهر على توفير كل وسائل الاشتغال والوسائل اللازمة لكافة المستفيدين والمستفيدات  من أجل تكوين أفضل  وفعال ،

مضيفة أن هذه الدورة تندرج ضمن سلسلة دورات موازية لباقي الدورات التكوينية للمؤسسة طيلة السنة وان هناك دورات اخرى مختلفة  مقبلة ستكون مهمة من حيث برنامجها او موضوعاتها ” مؤكدة أن مؤسسة GB الخاصة  تتوفر على معدات عصرية ومتطورة  من شأنها تعزيز قدرة المستفيدين والمستفيدات  وتأهيلهم الى المستوى المطلوب  بالاضافةالى ان المؤسسة تراهن على الجودة،

ومن جانبه قال السيد عبد العزيز بنشقرون مؤطر الدورة : ان مجال صناعة الحلويات عرف تقدما كبيرا بالمغرب بحكم اشتغاله خارج أرض الوطن؛ منوها بإدارة مؤسسة  GBالخاصة التي عملت على توفير وسائل عصرية ومتطورة تبقى رهن اشارة كل المستفيدين والمستفيدات المنخرطين بها باعتبارها واحدة من المدارس النمودجية الخاصة  في مجال التكوين في فنون الطبخ العالمي والحلويات الفرنسية؛

وقد تمضنت دورة الماستر كلاس في نسختها الأولى لمؤسسة GB  الخاصة برنامج تكويــني و تــأهيلي , (نظــري و تطبيقــي)  قدم فيها الشيف عبد العزيز بنشقرون مجموعات من التقنيات الحديثه لصنع آخر صيحات حلويات رأس السنة ومن أبرز ما تناولته هذه الدورة :

– تقنيات الباتيسري العصري الفرنسي خاصة و العالمي عامة
صناعة الديكور الخاص بالحلويات وإكسسواراتها بطريقة حديثة
– التحكم في المقادير و المنتجات الجيدة لضمان صناعة حلويات ناجحة وذات جودة عالية.
– نصائح عن أسرار الحلويات الفرنسية على أشكالها  بمنتجاتها و ما يتوفر من بدائلها في السوق
– صناعة الباتيـسري والحلويات الحديثة  التي ترتكز على الكريمات  بأنواعها  الى جانب تعلم وصفات حديثة.

وقد نالت هذه التكوينات إعجاب  المستفيدين منها  الذين عبروا عن استحسانهم لمستوى التنظيم وكفاءة المؤطرين وجودة المواضيع المبرمجة والتي أجابت على عدد مهم من تساؤلاتهم ؛ مؤكدين في ذات الوقت انهم عاشو عاشوا أجواء عائلية محضة ؛ كما  كان لهذه المواضيع وقع ايجابي على  المشاركين الذين تجاوبوا بجدية مع مؤطرين الدورة  و أكدوا عن رضاهم لجودة التكوينات والمعلومات والمهارات القيمة التي اكتسبوها والتي ستفيدهم لا محالة في مهامهم المهنية المستقبلية .

وتعد دورة الماستر كلاس في نسختها الأولى لمؤسسة GB الخاصة  استكمالاً لمراحل التدريب التي تنهجها  طيلة السنة  لجميع  المستفيدين والمستفيدات  المسجلين بالمؤسسة  ، بما يعكس حرص الإدارة على رفع كفاءة التنمية المهنية و قدرات المتدربين  على استخدام أحدث طرق واستراتيجيات  الطبخ العالمي والحلويات الفرنسية ، ضمن التعاون المستمر بين إدارة المدرسة و الأطر المشرفة على التكوين  بأعلى جودة وكفاءة ممكنة ،

وفي ختام هذه الدورة التي أقيم فيها حفل غذاء على شرف المشاركين  تم توزيع شواهد على جميع المستفيدات في أجواء جد مميزة ، كما تقدمت السيدة  مريم بواسوي مديرة المؤسسة  بالشكر الجزيل لكل المشاركات على ثقتهن  بالمؤسسة ،ونوهت بما جاءت به هذه  الدورة   مؤكدة  ان هدف ادارة المؤسسة من خلال تنظيمها مثل هذه المناسبات هو  الرقي بالخدمات التي تقدمها مؤسسة  GB الخاصة لمختلف شرائح المجتمع الراغبين في ولوج عالم الطبخ العالمي والحلويات وتصميم الأزياء .